Ταξίδια στη γεύση

Η Γ΄ τάξη φέτος έκανε ένα ταξίδι στις γεύσεις. Ταξιδέψαμε σε άλλες χώρες και μιλήσαμε για το ‘τι’ και ‘πως’ το τρώνε. Στο τέλος της χρονιάς (την Παρασκευή 10 Ιουνίου 2016) κάναμε μια γιορτή φαγητού. "Βάλαμε" τις μαμάδες μας να μαγειρέψουν και φέραμε στο σχολείο διάφορα φαγητά. Προσπαθήσαμε τα φαγητά που θα φέρουμε να είναι φαγητά που τρώμε συνήθως, αλλά που η προέλευση τους είναι από άλλες χώρες. Πίτσα από την Ιταλία, σουφλέ από την Γαλλία και άλλα. Τα απλώσαμε σε θρανία έξω από την τάξη και… πέσαμε στο φαΐ. Φάγαμε και περίσσεψε αρκετό οπότε καλέσαμε και το υπόλοιπο σχολείο μαθητές και δασκάλους να δοκιμάσουν από τα φαγητά μας.

Το ταξίδι μας ξεκίνησε με μια βαλίτσα. Μια βαλίτσα με ρόδες. Ήρθε στο σχολείο μας μια βαλίτσα γεμάτη βιβλία. Βιβλία που είχαν σαν θέμα, τις τροφές και πως παράγονται, όπως και το φαγητό και τις διαφορετικές συνήθειες που έχουν διάφοροι λαοί σήμερα αλλά και σε παλιότερες εποχές. Την βαλίτσα την περιμέναμε με πολλή αγωνία και όταν ήρθε αρχίσαμε να διαβάζουμε τα βιβλία της με μεγάλη χαρά. Την κρατήσαμε για ένα μήνα. Κάποια βιβλία τα δανειστήκαμε και διαβάσαμε στο σπίτι και κάποια τα διαβάσαμε στην τάξη. Μιλήσαμε και αναλύσαμε τα βιβλία που διαβάσαμε. Μέσα από αυτά είδαμε διάφορους μύθους για κάποιες τροφές που αγαπάμε όπως τις πατάτες και τη σοκολάτα. Είδαμε ακόμα πως παράγονται κάποιες τροφές αλλά και το τι μαγειρεύουν σε άλλες χώρες και άλλες εποχές. Κάποια από τα βιβλία μας άρεσαν πολύ και τα διαβάσαμε ξανά.

Μιλήσαμε για την Κινέζικη, τη Ινδική, τη Μεξικάνικη, την Ιαπωνική και άλλες κουζίνες. Είδαμε φωτογραφίες και βίντεο από τα φαγητά που τρώνε σε άλλες χώρες αλλά και τον τρόπο που τα τρώνε. Βάλαμε ένα Παγκόσμιο χάρτη στην τάξη μας για να βλέπουμε που είναι οι χώρες για τις οποίες μιλάμε.

Αποφασίσαμε να επισκεφθούμε ένα Κινέζικο εστιατόριο και να δοκιμάσουμε μια από αυτές τις κουζίνες από κοντά. Έτσι στις 8 Μαρτίου 2016 επισκεφτήκαμε το κινέζικο εστιατόριο Golden dragon στην Πάτρα. Φύγαμε χορτασμένοι και χαρούμενοι που δοκιμάσαμε κάτι που δεν είχαμε (οι περισσότεροι) ξαναφάει. 

Στη συνέχεια της χρονιάς διαβάσαμε κι άλλα βιβλία όπως «Τη μικρή καμηλοπάρδαλη που δεν έτρωγε το φαγητό της»,  αλλά είδαμε και δυο ταινίες που έχουν να κάνουν με το φαγητό Τον «Ρατατούη» και το «Βρέχει κεφτέδες». Τον «Ρατατούη» αργότερα τον διαβάσαμε επίσης σε μια λογοτεχνική απόδοση του σεναρίου και κουβεντιάσαμε στην τάξη για τη Γαλλική κουζίνα, τα ακριβά εστιατόρια αλλά και τους κριτές φαγητού και τον τρόπο με τον οποίο αξιολογούν ένα εστιατόριο.

Λίγο πριν το τέλος της χρονιάς βρήκαμε και ζωγραφίσαμε σε ένα παγκόσμιο χάρτη (ο καθένας στο δικό του χάρτη), τις χώρες με τις οποίες είχαμε ασχοληθεί περισσότερο κατά τη διάρκεια του προγράμματος

Κάποια (σκόρπια) πράγματα που μάθαμε μέσα στη χρονιά:

· Κάθε λαός έχει τη δική του διαφορετική κουζίνα

· Το τι τρώει κάθε λαός εξαρτάται πρώτα από όλα από τα προϊόντα που παράγει η χώρα αλλά και από άλλους παράγοντες όπως οι παραδόσεις αλλά και το σε ποιο θεό πιστεύει (θρησκεία)

· Όσο περνάνε τα χρόνια η κουζίνα μιας χώρας αλλάζει γιατί οι άνθρωποι ερχόμενοι σε επαφή με άλλους λαούς μαθαίνουν νέα προϊόντα και διαφορετικές κουζίνες.

· Οι περισσότεροι λαοί δίνουν μεγάλη σημασία στο φαγητό και το συνδέουν με σημαντικά γεγονότα όπως τα γενέθλια  οι γάμοι, οι γιορτές, ή ακόμα και οι θάνατοι.

· Οι περισσότεροι λαοί βλέπουν το φαγητό και σαν τρόπο διασκέδασης γι αυτό και οι άνθρωποι οργανώνουν τραπέζια στα σπίτια τους ή βγαίνουν σε εστιατόρια για φαγητό.

· Σε ένα καλό εστιατόριο έχει σημασία το φαγητό, ο τρόπος που είναι μαγειρεμένο, αλλά και η διακόσμηση και του πιάτου αλλά και του χώρου. Όπως και η εξυπηρέτηση και ο τρόπος που φέρεται στους πελάτες του.

· Για κάποιους λαούς η προετοιμασία του φαγητού είναι πολύ σημαντική και το θεωρούν ένα είδος ‘ιεροτελεστίας’.

· Κάποιοι λαοί τρώνε πολύ διαφορετικά πράγματα από αυτά που έχουμε μάθει εμείς να τρώμε το μαγειρεύουν διαφορετικά αλλά και το τρώνε με διαφορετικό τρόπο χέρια, ξυλάκια κλπ